本网讯 平凉五举煤业公司项目部在矿井建设过程中，厉行节俭办矿原则，把节约理念贯彻到矿井建设的方方面面。为杜绝餐饮环节舌尖上的浪费，该矿食堂多措并举、精细管控，扎实抓好厉行节约工作。

严格把控源头。该矿食堂严格把控食材采购工作，发挥采购量的优势，在确保供货质量的前提下，坚持货比三家，选择有资质的有信誉的供应商，降低采购价格。在供货方式上，采取分批少量供应，杜绝因腐烂变质造成损耗。在仓库管理上，做到防虫、防霉变，减少损耗。

动态管理供餐。对用餐人数实施动态管理，食堂按照用餐人数安排菜品分量，同时要求厨师采取“少炒现炒”模式，依照当天用餐情况少量多次的出菜，杜绝过剩产生的浪费。食堂定期征求员工意见，不断变换花样，对菜品做到适当调整，提供健康美味菜肴，既达到职工满意，又避免因菜品口味不佳造成的浪费。

改变消费方式。该矿将职工补助由暗补变明补，安装打卡机，实行个人刷卡就餐，职工可以根据需要自主选择，杜绝“大锅饭”造成的浪费。